【台中】MOMO將懷石創作料理~用煙霧菜提早慶祝父親節

        這次回娘家決定先幫老爸慶祝父親節，因為老爸不吃蒜頭、大蒜(跟女兒不吃魚有得拼...一切都是遺傳)，所以我們家的聚餐一向都以日式餐點為優先選擇，剛好前一陣子看到不少部落客試吃MOMO將懷石創作料理的食記，似乎還挺有趣的，而且離娘家又不遠，就決定在這裡讓老爸Happy一下吧！(聽說最近菜色有變動，與之前部落客試吃的略有差異。)


MOMO將懷石創作料理
台中市北屯區文心路四段815號
04-2241-4000
http://momo.yay.com.tw



位在文心路和昌平路交口的MOMO將懷石創作料理，地點明顯好找



內部很寬敞，這是台中餐廳的一大特色



五天前訂位時我就指定了靠窗的座位，因為我最怕昏暗的光線難拍照



菜單的選擇不少，每人統一價格499+10%服務費



無限暢飲的檸檬氣泡水，這氣泡夠強夠刺激，我還挺愛的！


        小鉢二選一：翡翠海膽豆腐與梅肉水晶山藥。


影片：服務生準備上第一道小鉢(前菜)。一上菜就上演煙霧秀，說實話我就是來看這道菜的...(實在很難抗拒新鮮有趣的東西)



冒煙中的小鉢，每道小鉢都會冒煙，不過跟官網的發布的煙霧瀰漫影片相較之下，我們的煙霧秀顯然遜色多了



煙霧秀結束了，來正式介紹這道魯兄點的小鉢：翡翠海膽豆腐。上層是蔬菜凍，下層是豆腐，據說豆腐中混有海膽，不過我們都吃不出海膽味



我點的小鉢：梅肉水晶山藥。蟹肉與豆腐的組合，難道梅肉指的是蟹肉？我還以為會是酸甜口味的豆腐


        沙拉三選一：田園野蔬沙拉、魚凍杏鮑菇沙拉、酸辣海鮮沙拉。


沙拉：田園野蔬沙拉。基本款沙拉，內有多樣蔬菜、堅果類、葡萄乾...等



沙拉：魚凍杏鮑菇沙拉。右邊一塊一塊條狀物就是魚凍



沙拉：酸辣海鮮沙拉。是唯一帶有辣味的沙拉，夏天來點酸辣口味開開胃也不錯。三種沙拉吃起來都很新鮮，但建議可以排得更有美感一點~~~



刷中信卡招待：海老天婦羅。炸得不錯，菜色做得也比一般天婦羅有變化，只是無論是多少人用餐，都只送一盤，我們共有五人用餐，實在很難分食ㄝ~~~



時令招待：南瓜燒。軟泥口感的南瓜，吃起來算是清爽



此時發生了一件讓大家驚嚇的事！老爸在吃軟綿綿的南瓜燒時居然嚼到一塊白色硬物...，原來白色硬物是碗的一塊缺角，混入了南瓜燒裡...幸好老爸嘴巴沒被刮傷。真的對老爸很不好意思，但也只能將此情況立刻反應給店家，希望他們未來出菜時要多加注意~~~~


        強肴六選一：鮎海鹽乾煎、芒果起司雞、碳烤牛排、軟殼蟹肉堡、醬燒羊小排、海陸奶油燒。


強肴：鮎(ㄋㄧㄢˊ)海鹽乾煎。這道份量比較少，吃不多又不怕魚的朋友可以選這道



強肴：芒果起司雞。挺可愛且符合大眾口味的一道菜，盤中不同色彩的裝飾其實是不同口味的沾醬



強肴：碳烤牛排。阿母覺得這道牛排口感很嫩，口味則偏重，感覺是最後撒上的調味鹽撒太多了



強肴：軟殼蟹肉堡。這道還滿有視覺上的享受，上面是一隻軟殼蟹，下面則是豬肉堡



切開軟殼蟹肉堡下的豬肉堡，偷挖一口來嚐嚐看，嗯~~~豬味稍重，可能要多沾點醬料吧！


        お食事四選一：蒜香炙壽司、鰻魚壽司塔、鮭卵炸飯糰、鮭魚蒸飯。


お食事：蒜香炙壽司。這是一道挺有美感的握壽司，最上方是魚凍，覆蓋著稍微炙燒過的鮭魚生魚片。お食事的四個選項都跟魚有關，不吃魚的我只好把這道貢獻給家人吃~



お食事：鰻魚壽司塔。最上方用一片洋芋片來點綴，看相頗佳，但吃起來普通，米飯的表現比蒜香炙壽司稍差


        湯品四選一：牛肉山藥盅、栗子雞土瓶蒸、鮭魚味噌湯、黃金蜆蒜湯。


湯品：牛肉山藥盅。魯兄覺得這湯頭很不錯，料也不少



湯品：栗子雞土瓶蒸。內有栗子、雞肉、香菇、蛤蠣...等，甜味多了些，而且甜得不是很自然。其實還有別的湯，只是我忘了拍，印象中除了這道栗子雞土瓶蒸，其他湯品的表現都不錯


        お菓子四選一：芒果日出、櫻花麻糬、旺爆QQ凍、軍艦壽司。


お菓子：芒果日出。顛覆視覺，將芒果偽裝成荷包蛋的一道甜點，戳破中間黃色的芒果汁部份，還會有蛋黃破掉流出的感覺；至於蛋白，好像沒有什麼特別的味道；咖啡色的部分則是巧克力醬



お菓子：櫻花麻糬



麻糬中包有紅豆餡。我個人覺得這道櫻花麻糬比芒果日出好吃，糯米的黏Q中還帶有一點點類似鍋巴的口感


        飲物四選一：醋飲、果汁、咖啡(冷熱)、花茶(冷熱)。


飲物：醋飲。除了老爸點了果汁，大家都不約而同地點了冰醋飲，口味偏淡爽



結帳後贈送了6張海老天婦羅招待券，全部交給阿母處理


        目前MOMO將懷石創作料理推出了生日預約就送《冰米花》體驗，我也好想玩，但沒有人生日(提前慶祝父親節也不行嗎？)...殘念，只好默默地盯著隔壁桌慶生的小姐吞雲吐霧。我覺得MOMO將懷石創作料理是一家有趣的創意煙霧秀餐廳，不過上菜速度頗慢，實在不適合急性子的人。還有一件滿離奇的事，用餐期間家人輪流去上洗手間，洗手台的水龍頭從有一點水到最後演變成完全無水可用，這...這...我們是不是選錯日子來了？！