帕莎蒂娜酒釀桂圓麵包~瑜珈愈練愈胖是怎樣？！

        瑜珈愈練愈胖是怎麼一回事啊？！原因在於...我的老師同學們大多也是美食一族啊！我已經吃過大家分享的巧克力、水蒸蛋糕、鳳梨酥、花蓮麻糬、巧克力蛋糕、月餅...等，前陣子Eason同學還特別發出預告，說他要到高雄出差，會帶好吃的麵包給我吃！當時我直覺是吳寶春(麥方)店，還跟他暗示洋蔥吐司好吃，直到收到麵包才發現，竟是來自高雄另一家赫赫有名的帕莎蒂娜烘焙坊，而且還是因吳寶春師傅得獎而出名的酒釀桂圓麵包呢！


Pasadena 帕莎蒂娜烘焙坊
高雄市三民區明哲路35號
07-343-3769
http://bakery.pasadena.com.tw



上課前收到這麼一大顆的酒釀桂圓麵包真令人心癢難耐，不過我還是很認真上課，因為揮灑汗水過後吃到的食物，想必吸收更好更加美味！



袋內還貼心地放了一張麵包保存與食用方法的注意事項，重點在於冷凍可保存2周，食用時再以烤箱、電鍋加熱即可，並聲明麵包不放防腐劑、不添加香料與色素~



簡單的包裝。Eason同學說買到酒釀桂圓麵包時才剛出爐，因此無法使用更漂亮的送禮包裝(怕悶住)。其實根本沒差，因為...重點在於酒釀桂圓麵包本身！



酒釀桂圓麵包外皮看似酥脆，常溫下卻是屬於耐嚼型。從外表就看得到桂圓外露喔！



等不及切片，先用手扒開來吃吧！又肥又大的桂圓真令人印象深刻，使用台南縣東山鄉的古法煙燻桂圓(龍眼乾)，自然香甜，愈嚼愈夠味！可是捏到時手感會軟軟黏黏怪怪的，所以還是建議切片吃啦，哈哈！酒釀桂圓麵包不加奶油也不加蛋，屬於較無負擔的健康型麵包~



常溫下的酒釀桂圓麵包口感濕潤，柔軟中卻帶著紮實感，亦屬耐嚼型。初嚐時酒香明顯，緊接而來的麥香與核果香也是不遑多讓，甚至還帶著微微的酸度，層次豐富，愈嚼愈是香醇美味，很難停口~



用手扒過一輪之後，終於想到該切片了！不規則的氣孔組織表示酒釀桂圓麵包是以時間換取美味、徹底發酵、會呼吸的麵包



不要偷懶，加熱吃絕對是必要的！將酒釀桂圓麵包放入電鍋乾烘後，桂圓那帶著甜甜的香氣更加濃厚，打開鍋蓋時差點迷死我啦！而且麵包外皮變得酥脆，內部溼潤度略降，口感更加鬆軟，害我後悔常溫時已經嗑掉近半顆~XD



酒釀桂圓麵包在一天之內就被完食了，我果然是麵包大王！不過為了飲食均衡，我還是買了點生菜沙拉當配菜。愛吃歸愛吃，每日蔬果還是很重要的喔！





整理一下老師同學們分享過的部分食物，我都麻用照片寫日記的，哈哈~~感謝各位好心人！


        最近吃得太超過了，我想，是時候高掛「請勿餵食」的牌子了！總不能每次遇到瑜珈老師就說：「請操死我吧！」