2019年2月14日 星期四

【大安區】肉大人Mr. Meat 肉舖火鍋~季節限定之好大根牛骨鍋(個人鍋),壽星肉盤免費加大,還有偽裝成培根的冰棒(信義安和站)

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        前陣子想幫魯兄慶生,他二話不說選定印象很好的肉大人Mr. Meat 肉舖火鍋,不巧生日當天正好遇上公休日,只好趁我生日補請他(好坎坷的壽星XD),因為壽星可享肉盤免費加大,吃肉可以更大口。肉大人除了酸白菜鍋泡椒麻辣鍋等固定湯底,還不時推出季節限定鍋,例如夏季的酸番茄鍋以及這次的好大根牛骨鍋;肉品比較不一樣的是多了牛、豬類拼盤,就連冰品也發展成更有創意的好棒棒培根冰棒


肉大人 Mr. Meat 肉舖火鍋
台北市敦化南路二段81巷35號 (請由73巷進入,近捷運信義安和站)
02-2703-5522
官方FB / Google地圖
營業時間:12:00~14:30,18:00~22:30,每週二公休
另加收10%服務費




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肉大人的外牆塗鴉不簡單!這是與國際藝術家組織POW! WOW!合作,邀請後街藝術台灣新銳塗鴉師SONG為餐廳重新設計的肉漢Rohan外牆


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        肉大人鍋物為個人鍋,湯底與肉品分開計價。目前湯底有酸白菜鍋泡椒麻辣鍋與季節限定的好大根牛骨鍋可選,含鍋料(或菜盤)與附餐。肉品以重量計價,有100g、150g與200g等選項,三隻小豬三隻小牛拼盤甚至多達300g,吃多吃少自己決定。近期吃過Wagyu Burger後,對公克數比較概念,因為一塊漢堡排即為150g,肉品份量更容易想像。

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肉大人菜單 - 單點類


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肉大人菜單 - 套餐類


        過年期間客人多,沒能多拍餐廳內部,但有先前文章可參考。我和魯兄湯底都選季節限定的好大根牛骨鍋;菜盤除了季節時蔬玉米手工丸餃(牛肉丸子、川丸子、蛋餃)菌菇類,還附上三片舒肥牛腱片,放入鍋底涮熱即可。基本沾醬依然是豆腐乳醬,愛吃辣也可以請店員幫忙準備辣椒醬;小菜同樣有兩小碟。


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好大根牛骨鍋以台南延齡堂蘿蔔釀,結合日本的大根煮(滷蘿蔔)與台灣清燉牛肉湯概念製作而成;湯頭富含肉香,爽口不油膩。大根煮(滷蘿蔔)可能是一大塊,也可能是兩小塊,像我這鍋就有兩小塊


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大根煮(滷蘿蔔)與黃芥末醬真是絕配,害我忍不住又續了一次黃芥末醬


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肉品其實不難選,不只有一目了然的冷凍櫃,還有店員介紹推薦


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肉品我們選了三隻小豬$780(300g) & 頂級厚切無骨牛小排$760(200g)

三隻小豬 究好豬帶皮豬五花 + 手工成形松阪豬 + 伊比利豬梅花
壽星肉盤可免費加大(拼盤除外),所以200g的頂級厚切無骨牛小排只算150g的價格$570


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店家招待澳洲和牛牛舌$240,另附胡椒鹽,輕涮輕沾就夠美味了。不得不稱讚肉大人對沾醬調味的搭配很有一套!


        三隻小豬拼盤中的三種豬肉表現都有一定的水準,但我最喜歡的依然是來自雲林的究好豬帶皮豬五花,Q彈好味,價格也划算,初訪最推薦!


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究好豬帶皮豬五花。台灣豬真的很不賴,豬瘟千萬不要來!


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手工成形松阪豬


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伊比利豬梅花


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頂級厚切無骨牛小排,油脂豐富,軟嫩又飽口


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        附餐有白飯冬粉王子麵三選一,亦可加價$35升級為肉燥飯烏龍麵。這回店員特別提醒選白飯加點一顆雞蛋$30即可煮成,這麼特別一定要試試的啊!所以附餐我倆分別選了冬粉


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冬粉就是可以充份吸取湯頭美味。此時口中雖然喊著好飽好飽,卻又不知不覺吃光光^^"


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加點一顆雞蛋$30,店員即可幫忙煮成


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雞蛋採用善待動物、品質有保證的伊利蛋


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店員先從鍋裡撈出多餘的湯,再加水稀釋,調整成客人滿意的濃淡度


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倒入白飯熬煮一段時間,最後打入、撒上蔥花就完成了。寫得很簡單,店員可是在桌邊忙了好一陣子呢~


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這是一碗煮到入味的,風味濃郁還帶點醬香,蔥蛋香也充份融合


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餐後甜點:仙草


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老闆過年大方送,請吃培根冰棒$90


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培根冰棒外觀為肉紋,概念是甜點;紅白肉紋分別為覆盆子Mascarpone起司口味,底部襯以70%法芙娜巧克力,酸甜爽口帶點奶香很討喜。放心,真的沒有肉味啦!


        肉大人服務總是親切周到,每次用餐都有不一樣的新鮮感受,是用心經營的好店!











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