前陣子想幫魯兄慶生，他二話不說選定印象很好的肉大人Mr. Meat 肉舖火鍋，不巧生日當天正好遇上公休日，只好趁我生日補請他(好坎坷的壽星XD)，因為壽星可享肉盤免費加大，吃肉可以更大口。肉大人除了酸白菜鍋、泡椒麻辣鍋等固定湯底，還不時推出季節限定鍋，例如夏季的酸番茄鍋以及這次的好大根牛骨鍋；肉品比較不一樣的是多了牛、豬類拼盤，就連冰品也發展成更有創意的好棒棒培根冰棒。
肉大人 Mr. Meat 肉舖火鍋
台北市敦化南路二段81巷35號 (請由73巷進入，近捷運信義安和站)
02-2703-5522
官方FB / Google地圖
營業時間：12:00~14:30，18:00~22:30，每週二公休
另加收10%服務費
肉大人的外牆塗鴉不簡單！這是與國際藝術家組織POW! WOW!合作，邀請後街藝術台灣新銳塗鴉師SONG為餐廳重新設計的肉漢Rohan外牆
肉大人鍋物為個人鍋，湯底與肉品分開計價。目前湯底有酸白菜鍋、泡椒麻辣鍋與季節限定的好大根牛骨鍋可選，含鍋料(或菜盤)與附餐。肉品以重量計價，有100g、150g與200g等選項，三隻小豬與三隻小牛拼盤甚至多達300g，吃多吃少自己決定。近期吃過Wagyu Burger後，對公克數比較概念，因為一塊漢堡排即為150g，肉品份量更容易想像。
肉大人菜單 - 單點類
肉大人菜單 - 套餐類
過年期間客人多，沒能多拍餐廳內部，但有先前文章可參考。我和魯兄湯底都選季節限定的好大根牛骨鍋；菜盤除了季節時蔬、玉米、手工丸餃(牛肉丸子、川丸子、蛋餃)與菌菇類，還附上三片舒肥牛腱片，放入鍋底涮熱即可。基本沾醬依然是豆腐乳醬，愛吃辣也可以請店員幫忙準備辣椒醬；小菜同樣有兩小碟。
好大根牛骨鍋以台南延齡堂的蘿蔔釀，結合日本的大根煮(滷蘿蔔)與台灣清燉牛肉湯概念製作而成；湯頭富含肉香，爽口不油膩。大根煮(滷蘿蔔)可能是一大塊，也可能是兩小塊，像我這鍋就有兩小塊
大根煮(滷蘿蔔)與黃芥末醬真是絕配，害我忍不住又續了一次黃芥末醬
肉品其實不難選，不只有一目了然的冷凍櫃，還有店員介紹推薦
肉品我們選了三隻小豬$780(300g) & 頂級厚切無骨牛小排$760(200g)
三隻小豬 = 究好豬帶皮豬五花 + 手工成形松阪豬 + 伊比利豬梅花；
壽星肉盤可免費加大(拼盤除外)，所以200g的頂級厚切無骨牛小排只算150g的價格$570
店家招待澳洲和牛牛舌$240，另附胡椒鹽，輕涮輕沾就夠美味了。不得不稱讚肉大人對沾醬調味的搭配很有一套！
三隻小豬拼盤中的三種豬肉表現都有一定的水準，但我最喜歡的依然是來自雲林的究好豬帶皮豬五花，Q彈好味，價格也划算，初訪最推薦！
究好豬帶皮豬五花。台灣豬真的很不賴，豬瘟千萬不要來！
手工成形松阪豬
伊比利豬梅花
頂級厚切無骨牛小排，油脂豐富，軟嫩又飽口
附餐有白飯、冬粉與王子麵三選一，亦可加價$35升級為肉燥飯或烏龍麵。這回店員特別提醒選白飯加點一顆雞蛋$30即可煮成粥，這麼特別一定要試試的啊！所以附餐我倆分別選了冬粉與粥。
冬粉就是可以充份吸取湯頭美味。此時口中雖然喊著好飽好飽，卻又不知不覺吃光光^^"
加點一顆雞蛋$30，店員即可幫忙煮成粥
雞蛋採用善待動物、品質有保證的伊利蛋
店員先從鍋裡撈出多餘的湯，再加水稀釋，調整成客人滿意的濃淡度
倒入白飯熬煮一段時間，最後打入蛋、撒上蔥花就完成了。寫得很簡單，店員可是在桌邊忙了好一陣子呢~
這是一碗煮到入味的粥，風味濃郁還帶點醬香，蔥蛋香也充份融合
餐後甜點：仙草
老闆過年大方送，請吃培根冰棒$90
培根冰棒外觀為肉紋，概念是甜點；紅白肉紋分別為覆盆子與Mascarpone起司口味，底部襯以70%法芙娜巧克力，酸甜爽口帶點奶香很討喜。放心，真的沒有肉味啦！
肉大人服務總是親切周到，每次用餐都有不一樣的新鮮感受，是用心經營的好店！
你的澳洲和牛牛舌照片壞掉了
回覆刪除