2019年4月14日 星期日

【士林區】蒔蘿香草蔬食天母店 Dill Herbs Restaurant~從葷轉素的蔬食餐廳,水果畫盤添樂趣。2019天母美食祭特約採訪

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        對蒔蘿的印象一直停留在肉食主義(可按此參考第一屆天母美食祭照片),沒想到繼2016年9月北投店轉型為蔬食餐廳後,今年3月底天母店也跟著轉型,從大肉變大菜!茹素多年的老闆秉持愛護生命、重視健康與維護環境等理念,漸進達成餐廳從葷轉素的心願,目前仍不停歇的開發素食/蔬食新產品。


蒔蘿香草蔬食天母店 Dill Herbs Restaurant
台北市士林區天母東路96號
02-2872-1396
官方FB / Google地圖
營業時間:11:00~22:00
另加收10%服務費
2019天母美食祭(3/16~6/16)相關資訊請按此




101 來天母上完瑜伽課,直接散步到新光三越天母店附近的蒔蘿香草蔬食進行補給,瑜伽噴汗後享用美食,真是再好不過了,何況蔬食清爽健康又補水~


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店外滿滿綠意令人舒心


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用餐空間寬敞舒適,窗邊這兩桌無疑我最愛


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小細節也不馬虎


        雖說蒔蘿香草蔬食天母店才剛從葷轉素,蔬食選項可不少,以異國風料理為主,提供披薩、主廚推薦料理、帕里尼、漢堡、火鍋、異國麵飯料理、輕食沙拉等,也有適合下午茶的小品、甜點與飲品。


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主食類菜單


        老闆深知發酵食品的助益,因而學習自製鹽麴與甘酒;甘酒不含酒精,以鹽麴入菜的餐點包括義式猴頭菇佐鹽麴辣醬香草鹽麴叻沙火鍋、以及鹽麴野菇烘蛋


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下午茶小食類菜單




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甘酒$100。將米麴與糯米發酵10小時,過程中還得定時攪拌,這杯其實很搞剛。甘酒雖然名為酒,卻是無酒精;雖說甜美,卻是沒加糖,很妙吧!濃稠口感似米漿,只是名稱有個酒字實在容易被誤解,老闆甚至考慮未來改名為甘露


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義式猴頭菇佐鹽麴辣醬$330,內容包括猴頭菇、新鮮時蔬(六種)、白飯與煎蛋,並搭配店家自製鹽麴辣醬,蔬食一樣很澎派!


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整道繽紛又豐富,以醬料寫上英文店名Dill,其他客人瞄到都忍不住詢問這是哪一道?


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香煎猴頭菇味香肉厚,單獨吃也覺得可口


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搭配溫潤微辣的鹽麴辣醬更提味,讚!


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微帶哇沙米的和風醬汁襯托出時蔬的鮮甜好風味;每日時蔬不盡相同,當天有青花椰菜、胡蘿蔔、玉米、玉米筍、大黃瓜、紅椒與菇菇


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真的不用擔心吃不飽,還有白飯與半熟煎蛋呢!這道義式猴頭菇佐鹽麴辣醬可說均衡豐富又美味!


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飽足後簡單吃點水果、喝杯咖啡,只是......這盤看起來也太不簡單,竟然重現我的大頭貼自畫像!廚師好樣的,讓人一整個好愉悅~


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拿鐵咖啡$90蒔蘿飲品大杯又不貴,喝完這杯差點飽死,完全沒空間吃甜點


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客製化水果畫盤(一人份)$200蒔蘿水果畫盤超有特色,不只水果份量可依用餐人數調整(價格跟著調整),還可指定自己喜歡的圖案;廚師真的超有才,即使現場指定畫我大頭貼也沒難倒他


        建議預約時先與店家溝通水果畫盤的圖案,讓廚師事先準備,畢竟廚師除了烹調,還要花時間繪圖啊!


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水果也是由店家搭配,我得到了小番茄、鳳梨、芭樂、柳橙與甜瓜。話說我真的很適合蔬食與水果,很少有我不能吃的~


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配上些許甜美巧克力


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吃完水果立刻變阿花XD,這圖還真是愈看愈有趣呢!


        天母多了一家蔬食好店,喜愛蔬食的朋友也別錯過參加2019天母美食祭的良機。再次提醒,消費滿$500即可獲抽獎券一張











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