
茶寮 寶泉 (茶寮 宝泉)

茶寮寶泉位於住宅區靜巷內,最近的公車站牌是下鴨東本町,搭乘公車前來很便利


入口脫鞋處

店員引導入內用餐

日式塌塌米坐席區結合窗外庭園景觀綠意愜意又療癒,優質環境大加分!




魯兄點的白ぜんざい 1,350円,另配幾顆香脆可口的手いり焙煎 丹波黒(塩),魯兄覺得好吃,後來直接買一包回家

白ぜんざい就是白小豆善哉,採用珍貴稀少的白小豆,口感細緻鬆軟但仍具顆粒感,甜度適中不膩口,搭配Q彈烤年糕,是暖胃又好喝的熱甜湯

我點的わらび餅(蕨餅) 1500円 + 抹茶 800円

茶寮寶泉わらび餅(蕨餅)總算到口!わらび餅(蕨餅)使用100%國產本わらび粉(本蕨粉),每日新鮮手工現做,搭配沖繩產波照間黑糖蜜。雖然魯兄覺得沒有黃豆粉少一味,但我覺得如此足矣

擺盤亦有風情。如果沒記錯,わらび餅(蕨餅)僅限茶寮寶泉供應,其他分店吃不到喲

わらび餅(蕨餅)軟嫩滑潤中保有些許Q彈感,比鼻涕般(?)的蕨餅更有層次。哎喲~好好吃、好有幸福感!下回專程搭車來吃也樂意

喝點抹茶平衡甜味。抹茶氣泡綿密、茶香濃郁,苦澀感倒是不過重

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