自從品嘗過嵐山湯豆腐竹村美味的湯豆腐料理後，每來京都總是不忘爽口淡雅湯豆腐。這回我們選了清水寺附近的湯豆腐名店 - 湯豆腐奧丹清水(総本家ゆどうふ奥丹清水)，還幸運遇到親切熱情的台灣店員，溝通點餐輕鬆沒煩惱！
湯豆腐奧丹 清水 (総本家ゆどうふ奥丹 清水)
官網 / Google地圖
抵達湯豆腐奧丹清水已是午餐時間過後，避開尖峰用餐時段，少了人群與匆忙，更能悠悠哉哉享用豆腐美食與京風氛圍。為何京都豆腐特有名？只因京都水質軟又好啊！奧丹清水的湯豆腐套餐屬於精進料理(寺院素食料理)，素食者亦可食用。
我們來的是分店奥丹清水店(本店是奥丹南禪寺店)，據說奧丹創立於江戶初期1635年，是名副其實的湯豆腐老店
在門口稍候，隨即有店員出來引領入座
令人舒心的庭園景觀，季節不同景色亦不同，京都就是如此討人歡心
我們在此區用餐，老實說榻榻米用餐區有點為難當時膝蓋腫腫的掰咖，但既來之則安之，請魯兄扶一把就是。奥丹清水店有數個一般用餐區與包廂區，到樓下上洗手間時，我還特別記好路線以免迷路，可見餐廳規模不小
在台灣店員的建議之下，我們點了兩種口感不同的湯豆腐：
- 湯豆腐套餐 (水煮軟豆腐) ¥4,400
- 奧丹原創古早味豆腐套餐 (水煮硬豆腐) ¥5,500
湯豆腐上桌加熱中
軟、硬湯豆腐裝於同一鍋，上層是硬豆腐(木棉豆腐)，下層是軟豆腐(絹豆腐)，中間則是跟著加熱中的秘製醬汁(居然有一起加熱這招！)
店員先將中間熱好的醬汁取出
醬汁與蔥末。店員特別交代蔥末千萬不要倒入鍋裡煮，顯然台灣人很常直接丟進鍋裡添香，噗~
上層是豆香濃郁的硬豆腐(木棉豆腐)
豆腐可食用原味，亦可適量搭配醬汁或蔥末
假掰魯兄這樣吃
下層是質地滑嫩的軟豆腐(絹豆腐)，我個人偏好軟豆腐口感
有人就是假掰到底XD
胡麻豆腐(胡麻どうふ) & 山藥泥(とろろ汁) 。搭配些許芥末的胡麻豆腐滋味討喜，很常出現在湯豆腐套餐中。山藥泥絕對是白飯殺手，拌飯吃超讚
山椒白味噌烤豆腐(木の芽田楽)，清香鹹甜、綿綿可口，頗有記憶點，喜歡！
精進天婦羅炸蔬菜(精進天ぷら)，麵衣酥脆細緻，但份量有點意猶未盡(笑)
米飯(ごはん)與漬物(香の物)
爽口淡雅的素食湯豆腐或許不是什麼廣受歡迎的菜色，卻是細細品味傳統京都的另一種方式。若是吃膩重口味，真的可以考慮它！
八坂庚申堂
在清水寺附近的八坂庚申堂供奉著青面金剛，庚申信仰認為猿猴是神的使者，而境內這些五顏六色、可寫下心願的布製彩球稱為くくり猿。くくり猿貌似手腳被束縛的猿猴，一般翻譯為束猿或更直白的許願猴，代表抑制貪念以實現願望
往清水寺方向前進
清水寺人潮看起來還可以，買張門票入內回味一下吧！畢竟上回(2022)過寺門而不入
久違了，清水舞台
清水寺內的舌切茶屋
安井金比羅宮斬惡緣的縁切り縁結び碑
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