2010年5月17日 星期一

★台南脂肪養成之旅~小吃篇(上)




        來到台南古都要做什麼呢?當然就是吃不停啦!套句朋友說的話:這次的行程沒別的,只有吃!」那麼,24小時的旋風式行程該怎麼安排呢?因為我們一群人的交通工具只有11號公車,只好以今晚下榻的大億麗緻週邊小吃為主,邊走邊找邊吃!


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矮仔成蝦仁飯
06-2201897     
台南市海安路一段66號
http://www.shrimprice.com.tw/


抵達飯店時已經下午一點,寄放行李後趕緊出門覓食,首先來到飯店旁的矮仔成蝦仁飯矮仔成名稱的由來,源自第一代老闆葉成老先生,其個頭不高,且當時客人取自葉成的諧音喚他為矮仔成,這個綽號成為今日眾所皆知的矮仔成蝦仁飯



蝦仁飯$40,使用的蝦仁為每日現剥的新鮮火燒蝦。蝦仁與飯是分開炒的,先將傳統調配的醬汁與米飯拌炒後盛起,最後再鋪上一層快炒爆香過的蝦仁。蝦仁飯吃起來有焦炭香的感覺,因為使用了傳統的原子炭煮法;拌飯則帶有台南特有的甜味,既香又下飯,早已餓扁的我們很快就掃光了。不過看了官網介紹後發現,應該有還有醬瓜才對,我怎麼沒吃到?兇手是誰???



鴨蛋湯$20,鴨蛋使用紅仁鴨蛋,湯裡還有不少肉絲




香煎鴨蛋(半熟)$10,可選擇全熟、半熟、或散蛋。我們選的半熟鴨蛋黃看起來超誘人,搭配蝦仁飯一起吃還真不賴!


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阿龍香腸熟肉
台南市中西區保安路34號 (保安宮附近)


不管是內用或外帶,跟著排隊就是了,現點現切。我們運氣不錯,到店時店內正好空出了一桌,排隊點菜也無需等太久,不過吃完出來,忽然發現排隊的人多了不少~



每種一人份都是$20,算是平價。講不出菜名沒關係,直接用手比就好了,看不懂的問老闆就對了!



這盤以豬內臟為主:豬肝、豬心、豬肺、豬....,上面鋪了一層清爽脆口的醬菜小黃瓜。除了豬肺覺得比較不怎麼樣,其他都還不錯,就是吃起來有點罪惡感...膽固醇~~~



這盤有花枝、粉腸、筍仔、苦瓜、蘿蔔、糯米腸...,其實我也不確定我是不是每一種都有吃到?



第一次吃到這種看起來像香腸的粉腸,聽說是用太白粉漿+瘦肉所製成,軟軟QQ、清爽帶甜,吃起來很有趣



沾醬是帶有甜味的醬油膏+芥茉醬。這兩盤總共花了$280,算是很實惠的小吃,大熱天吃這個也不錯!


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茂雄蝦仁肉圓
台南市保安路46號 (保安宮附近)


這家店...感覺像是踩到了地雷,而且是還沒開始吃就引爆了,惹得同行友人發飆!!!由於蝦仁肉圓每盤3顆,我們一行六人原本就打算少量多吃,所以就點了兩盤(共6顆,正好一人一顆),為了方便食用,多跟店家要一個碗,想不到店家冷冷的說:要碗就再點一盤就好了!」一開始我們還以為聽錯了,再問一次,結果店家同樣正眼都不瞧的說:「我們沒在借碗的。」該怎麼說呢~~就是一整個冷淡,氣氛頓時結冰!如果不接受我們這樣點餐,一開始就明說,我們就不會走進來了!上菜後才用這種方式逼我們再點一份,真的讓人感覺很差。後來因男性友人發飆了,店家才勉為其難的借出叉子(怕壞人?)~~~這到底是店家的不成文規定?還是...純粹運氣不佳呢?



蝦仁肉圓每盤3顆$50。用餐氣氛也變差、心情受影響,食不知味了。我想建議店家,不如清楚標明每人的最低消費好了,這樣我們才不會誤闖啊!小吃店可以做到這樣也算是創舉喔!



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