豐陞樓~久違的北平烤鴨與吃了想轉圈圈的砂鍋醃篤鮮

Nikon D90 + Nikon14-24mm

        一年一度的臺北馬拉松又來啦！不過怎麼正好與美食部落客格聚的日子相衝啊？！沒辦法，我家魯兄跑不快，跑完回到家都已是中午過後，即使趕去參加格聚，大概也只能拍到大合照外加送客吧！因此只能含淚與美食格友們說掰掰！不過好料我也沒少吃，因為馬拉松前後，魯兄與同學(兼跑友)通常會歡樂聚餐順帶補充能量，這回的跑前大餐選在豐陞樓，居然讓我吃到了久違的北平烤鴨三吃，開心的咧！


豐陞樓台北市大安區光復南路450號
02-2705-6958





據說豐陞樓是富順樓的師傅出來自立門戶所開，兩家同質餐廳開得那麼近，我是不是嗅到了什麼火藥味？！



豐陞樓看起來乾淨明亮，內部裝潢還算新，用餐感覺舒適。除了多人聚餐的傳統大圓桌之外，也有較小的桌子，適合三兩好友或小家庭前來用餐~



服務人員送上大張菜單，此時，我的眼中只有北平烤鴨三吃，想死我也！豐陞樓詳細菜單請按此~



招待小菜：松柏長青，其實就是涼拌白菜心，清脆爽口，花生嚼起來挺香的~



男人們湊在一起自然就會出現這一味



北平烤鴨三吃$899(需一小時前預訂)。豐陞樓採用的是體型壯碩的宜蘭北鴨。片鴨前服務人員先將鴨子送上桌，讓我們過目一下，然後...就端走了...，沒有刀光劍影的片鴨秀可看~



北平烤鴨第一吃：片皮烤鴨配餅皮。此時鴨肉已皮肉分離，皮香脆、肉帶咬勁且不油膩，但脆度與油亮度尚不及龍都。整體吃起來還不錯，但又說不出非常特別之處，算是中規中矩的好吃烤鴨吧！



配料是常見的甜麵醬以及長度切得差不多的小黃瓜與三星蔥，蔥甜不嗆鼻~



乍看之下肉片有點乾，吃起來倒是還好；沾上加糖炒過的甜麵醬更是大開胃！





小黃瓜段和蔥段一定要加，才會更加香脆爽口，包肉更是不能忘包皮(脆皮啦！)，用餅皮通通包起來塞入口中，立刻解了我的相思之苦，實在太久沒吃到烤鴨了！



北平烤鴨第二吃：鴨炒高麗菜。高麗菜鮮甜脆口，但似乎沒感受到明顯的鴨香



北平烤鴨第三吃：炒鴨架。口味濃重，配飯吃會比較好。鴨架這種東西只要認真啃，還是能啃出不少鴨肉，但我偏偏就不是認真的人，還是直接吃片皮烤鴨比較讚！這道也可以改成酸白菜鴨湯，由於我們打算另外點湯，所以選了炒鴨架~



冷盤雙拼：三絲海蜇皮&紹興醉雞$388。順口開胃，紹興醉雞可以再醉一點沒關係~



沙茶牛肉$238。牛肉軟嫩好吃，但有部分肉絲整團黏在一起，沒有炒散開來，扣分~



蔥油餅$40/份。顧著聊天，只記得餅皮有脆有嚼勁~





蝦仁絲瓜湯包$168。口味不重，皮薄好吃，內餡清甜鮮美，只是我比較偏愛絲瓜再多點脆度





花素蒸餃$118。香氣足、不油膩、口味也不重，而且蒸餃皮包得好美啊！忽然發現這家的麵皮餅皮類都有對我的味~





老皮嫩肉$208。這菜名很有趣，原來老皮裡面包的是香嫩的雞蛋豆腐。帥啊~老皮！<---老梗



桌面擺不下了，開始大盤換小盤~





砂鍋醃篤鮮$358。端上桌時只見一鍋濃濃白湯中，漂浮著一些青江菜，沒想到湯內配菜豐富，藏有清脆的竹筍、滑潤的豬蹄筋、豆皮般的百頁結、以及軟嫩的紅糟排骨等。湯頭香甜味美，膠原蛋白多多，我想我至少喝了五小碗吧，非常驚豔；配菜亦不馬虎，每口都是滿足，吃得我很想轉圈圈，因此砂鍋醃篤鮮榮獲Eva頒發的今日最佳菜色！也感謝友人為了我捨棄點砂鍋魚頭~



招待水果：柳橙。ㄜ~我沒吃耶XD





甜點：冰淇淋自取吃到爽。魯兄選了紅豆牛奶口味，偏甜；芋頭控自然是選了芋頭口味，因為吃得到芋頭顆粒，害我猛猛吃掉兩支，不肥也難啊！嘆~~~


        我們六人總計吃了2600多元，平均一人花費不到450元，有雞有鴨有牛有豬，更沒少蔬菜，口味不重鹹(若是太鹹，我的嘴唇一定會脫皮XD)，也吃到了特別又喜愛的菜色，最後還飽到吃不完，更讚的是...有人請客！感謝丁董(鞠躬)！



魯兄辛苦得來的42K完跑獎牌！我沒這等耐力，不得不佩服他~



因實力堅強的友人跑完已吃了主辦單位提供的餐盒，所以賽後大餐簡單吃，去嚐了上回留下良好印象的山小屋拉麵。這次我點了野菜拉麵加黃金蛋，感謝友人提供哀鳳照，因為我偷懶沒帶相機，但也因不用額外花時間拍照，讓我更喜愛偏硬細麵條的口感！