2011年12月22日 星期四

豐陞樓~久違的北平烤鴨與吃了想轉圈圈的砂鍋醃篤鮮


Nikon D90 + Nikon14-24mm

        一年一度的臺北馬拉松又來啦!不過怎麼正好與美食部落客格聚的日子相衝啊?!沒辦法,我家魯兄跑不快,跑完回到家都已是中午過後,即使趕去參加格聚,大概也只能拍到大合照外加送客吧!因此只能含淚與美食格友們說掰掰!不過好料我也沒少吃,因為馬拉松前後,魯兄與同學(兼跑友)通常會歡樂聚餐順帶補充能量,這回的跑前大餐選在豐陞樓,居然讓我吃到了久違的北平烤鴨三吃,開心的咧!


豐陞樓台北市大安區光復南路450號
02-2705-6958





據說豐陞樓富順樓的師傅出來自立門戶所開,兩家同質餐廳開得那麼近,我是不是嗅到了什麼火藥味?!



豐陞樓看起來乾淨明亮,內部裝潢還算新,用餐感覺舒適。除了多人聚餐的傳統大圓桌之外,也有較小的桌子,適合三兩好友或小家庭前來用餐~



服務人員送上大張菜單,此時,我的眼中只有北平烤鴨三吃,想死我也!豐陞樓詳細菜單請按此~



招待小菜:松柏長青,其實就是涼拌白菜心,清脆爽口,花生嚼起來挺香的~



男人們湊在一起自然就會出現這一味



北平烤鴨三吃$899(需一小時前預訂)。豐陞樓採用的是體型壯碩的宜蘭北鴨。片鴨前服務人員先將鴨子送上桌,讓我們過目一下,然後...就端走了...,沒有刀光劍影的片鴨秀可看~



北平烤鴨第一吃:片皮烤鴨配餅皮。此時鴨肉已皮肉分離,皮香脆、肉帶咬勁且不油膩,但脆度與油亮度尚不及龍都。整體吃起來還不錯,但又說不出非常特別之處,算是中規中矩的好吃烤鴨吧!



配料是常見的甜麵醬以及長度切得差不多的小黃瓜三星蔥甜不嗆鼻~



乍看之下肉片有點乾,吃起來倒是還好;沾上加糖炒過的甜麵醬更是大開胃!





小黃瓜段蔥段一定要加,才會更加香脆爽口,包肉更是不能忘包皮(脆皮啦!),用餅皮通通包起來塞入口中,立刻解了我的相思之苦,實在太久沒吃到烤鴨了!



北平烤鴨第二吃:鴨炒高麗菜。高麗菜鮮甜脆口,但似乎沒感受到明顯的鴨香



北平烤鴨第三吃:炒鴨架。口味濃重,配飯吃會比較好。鴨架這種東西只要認真啃,還是能啃出不少鴨肉,但我偏偏就不是認真的人,還是直接吃片皮烤鴨比較讚!這道也可以改成酸白菜鴨湯,由於我們打算另外點湯,所以選了炒鴨架~



冷盤雙拼:三絲海蜇皮&紹興醉雞$388。順口開胃,紹興醉雞可以再醉一點沒關係~



沙茶牛肉$238。牛肉軟嫩好吃,但有部分肉絲整團黏在一起,沒有炒散開來,扣分~



蔥油餅$40/份。顧著聊天,只記得餅皮有脆有嚼勁~





蝦仁絲瓜湯包$168。口味不重,皮薄好吃,內餡清甜鮮美,只是我比較偏愛絲瓜再多點脆度





花素蒸餃$118。香氣足、不油膩、口味也不重,而且蒸餃皮包得好美啊!忽然發現這家的麵皮餅皮類都有對我的味~





老皮嫩肉$208。這菜名很有趣,原來老皮裡面包的是香嫩的雞蛋豆腐。帥啊~老皮!<---老梗



桌面擺不下了,開始大盤換小盤~





砂鍋醃篤鮮$358。端上桌時只見一鍋濃濃白湯中,漂浮著一些青江菜,沒想到湯內配菜豐富,藏有清脆的竹筍、滑潤的豬蹄筋、豆皮般的百頁結、以及軟嫩的紅糟排骨等。湯頭香甜味美,膠原蛋白多多,我想我至少喝了五小碗吧,非常驚豔;配菜亦不馬虎,每口都是滿足,吃得我很想轉圈圈,因此砂鍋醃篤鮮榮獲Eva頒發的今日最佳菜色!也感謝友人為了我捨棄點砂鍋魚頭~



招待水果:柳橙。ㄜ~我沒吃耶XD





甜點冰淇淋自取吃到爽。魯兄選了紅豆牛奶口味,偏甜;芋頭控自然是選了芋頭口味,因為吃得到芋頭顆粒,害我猛猛吃掉兩支,不肥也難啊!嘆~~~


        我們六人總計吃了2600多元,平均一人花費不到450元,有雞有鴨有牛有豬,更沒少蔬菜,口味不重鹹(若是太鹹,我的嘴唇一定會脫皮XD),也吃到了特別又喜愛的菜色,最後還飽到吃不完,更讚的是...有人請客!感謝丁董(鞠躬)!



魯兄辛苦得來的42K完跑獎牌!我沒這等耐力,不得不佩服他~



因實力堅強的友人跑完已吃了主辦單位提供的餐盒,所以賽後大餐簡單吃,去嚐了上回留下良好印象的山小屋拉麵。這次我點了野菜拉麵黃金蛋,感謝友人提供哀鳳照,因為我偷懶沒帶相機,但也因不用額外花時間拍照,讓我更喜愛偏硬細麵條的口感!