2015年4月9日 星期四

【宜蘭羅東】手捍麵民生店~是手捍(ㄏㄢˋ)麵不是手桿(ㄍㄢˇ)麵喲!總之是好麵

106

Nikon Df + Nikon 24-70mm


        也忘了從哪裡得知這家手捍麵民生店,反正只要跟手工麵條有關的,我就特別眼尖XD。由於勢在必得,事先已查好營業時間,一到羅東就立刻租機車噴到手捍麵民生店,一切都是為了趕在下午1點半結束營業之前吃到它,人家只賣早、午餐的呢!紫色微笑的Ben哥還稱讚我們有做足功課才吃得到呢(挺)!


手捍麵民生店
宜蘭縣羅東鎮民生路150號
03-9558498
營業時間:07:00~13:30,星期一公休


101
手捍麵民生店蘇澳手捍麵的分店。一開始我以為手捍(ㄏㄢˋ)麵只是把手擀麵字簡化成字,後來跟鎖住的熊閒聊時,才知道事情並不單純。上網查詢之後發現:「老闆接受聯合報記者採訪時提到:木字旁的桿,太死板了,他的麵是用手工做的,手字旁的捍,才能顯現出做麵的靈活性。」資料來源請按此


102
無論如何,稱之為手工麵條準沒錯,當場真的瞄到店家正在後頭製麵與切麵。只是當我吃飽想認真看仔細拍時,剛好就......告一段落了(暈~)


103
菜單在此,乍看似乎不少種,但說穿了就是麵條餛飩紫菜貢丸的排列組合這樣


104
麵條算細,比我愛吃的清水擀麵還細


105
看著一碗碗剛煮好的麵,口水都快滴下來了


106


106-1
乾麵(大)$55。難得來一趟,當然要吃大碗才過癮!<--- 麵食控無誤


107
特調醬料以沙茶為主,卻又略帶酸甜感,很新奇的滋味。但老實說我還是比較偏愛清水擀麵含有芝麻醬的醬料


108
手工麵條口感紮實帶Q,當然沒讓我失望,嚼得好滿足;配菜則是常見的豆芽菜。麵醬合一可口開胃,讓麵食控吃到停不了口,再拌入一點店家提供的辣椒醬尤佳!或許是沙茶醬較易變乾,吃到最後覺得醬料稍嫌不足


109
餛飩湯(小)$35。比一般餛飩更小顆,吃起來皮薄餡實在,還不少顆呢!湯頭為清爽型,搭配乾麵很稱職!





相關文章:

2015.04.02 【宜蘭冬山民宿邀約】北方札特North Zart~鄉間度假小莊園,入住古堡館雙人套房

2015.04.05【宜蘭冬山民宿邀約】北方札特North Zart~古堡館元氣早餐 & 木屋館質感咖啡