【N訪】樂麵屋~初嚐冷沾麵，不過還是熱拉麵較吸引我

Nikon D90 + Nikon 24-70mm

        樂麵屋算是我滿常吃的拉麵店，但遇上熱門用餐時段，想吃還不見得吃的到咧，因為經常出現候位名單落落長的狀況啊！像是前兩個禮拜，遠遠望見店外人潮，我倆就直接打了退堂鼓，因此這次特地叮嚀魯兄早點出發，但即使11:40就進入店裡，也已坐了七八成滿，而且剛過12點就通通客滿，ㄟ...生意也未免太好吧！


樂麵屋 (忠孝店)
台北市大安區大安路一段83巷10號 (已搬至台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄11號)
02-87728159


抵達樂麵屋之前，我是打定主意要吃熱拉麵的。或許是在大太陽下走了一段路的關係，才坐下來，我就開始狂冒汗，所以立刻變心點了冷沾麵來吃。由於之前已吃過蕃茄豚骨沾麵，感覺不賴，所以這回選了夏季限定的叉燒廣島風冷沾麵，而且還很貪心的選了多一點麵(約是拉麵的3倍)，看我有多愛吃麵啊！



每桌都有點餐單、調味料與筷子。之前的文章已介紹過環境與用餐方式，本篇就不再贅述了(好敷衍，哈哈！)


        我想，最近我跟等待快變好朋友了，不僅魯兄的熱拉麵等了25分鐘，需要冷卻的沾麵更不用說，足足讓我等了半小時以上啊(暈)！期間我曾詢問服務人員餐點狀況，因為以前從沒等這麼誇張。沒想到服務人員立刻回答：「比你們早來的客人有很多！」既然客人這麼多，連個確認的動作都沒有，就如此斬釘截鐵回覆我，其實當下我不是很高興，就是人多我才擔心出包ㄇㄟ，若是能確認過再告訴我，我會覺得比較能接受。況且應該先上的小菜山藥蘆筍沙拉也不見蹤影，直到後來我們麵都吃一半了，服務人員才來告知：「山藥蘆筍沙拉的生菜需要準備，要再等10分鐘。」&%#@!*(瀕臨發作)......這種事不是點餐後就該盡快告知嗎？所以我也毫不猶豫的說：「不用了，幫我劃掉吧！」


千呼萬喚始出來，魯兄的拉麵先上。他選了個人最愛、而且是忠孝店限定的特製鹽味拉麵$220



特製鹽味拉麵的濃醇湯頭美味依舊，清甜好喝；細拉麵的表現也很優，看得我忍不住夾了好幾口來吃，這碗就是我的拉麵沒錯(魯曰：這分明是我點的吧！)有關特製鹽味拉麵的詳細說明與心得請參考這篇，因為這不是本篇的重點，通常再訪或N訪文，我都會盡量寫些不同的菜色~



我點的叉燒廣島風冷沾麵$220。一大碗冷麵鋪上所有配菜(日本水菜、小黃瓜、漬菜、糖心蛋)，然後另附一小碗沾醬。沾麵的吃法是以麵沾醬，而非把沾醬倒入碗中喔！拉麵的3倍份量果然很多，可是冷沾麵的麵條與魯兄那碗熱拉麵的麵條不一樣，在剛吃完特製鹽味拉麵的情況下，我明顯偏愛特製鹽味拉麵那彈Q麵條的口感！我不太喜歡冷沾麵所搭配的麵條，不是說麵條不好，就覺得不太搭~



這回所吃到的叉燒依然有肥有瘦，但瘦肉的口感較突出，因此存在感較重，但也少了入口即化的感覺。我和魯兄有志一同的認為：叉燒還是肥一點好。不過青菜蘿蔔本來就各有所好啦！



至於沾醬部份，我就不得不把先前吃過蕃茄豚骨沾麵的經驗拿出來比一比。叉燒廣島風冷沾麵的沾醬是冷的，醋酸味較重，沾多了喉嚨會有點刺激感；蕃茄豚骨沾麵的沾醬是熱的，天然的蕃茄果酸吃起來較為柔順，這就是為什麼我對蕃茄豚骨沾麵的印象較佳的緣故吧！等了半小時才吃到的叉燒廣島風冷沾麵不如預期，唉~~~還不如去穗科吃烏龍冷麵啊！


        人衰的時候似乎會衰不停，人多等餐久可說是難免，結帳時多收錢可就說不過去了吧！幸好我們有檢查發票的好習慣才沒白白損失(幾十塊也是錢)。樂麵屋，加油，好嗎？我是真心喜歡你們的熱拉麵啊！若問我還會不會繼續N訪下去......嗯~應該會，但前提是客人較少的時候吧！<--- 有這種時候嗎？！


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