宜蘭雨中遊之老媽媽豆腐乳烤香雞全餐 + 望龍埤(花田村)

Nikon D90 + Nikon 24-70mm

        因為不小心在FB瞄到瑜珈同學在宜蘭吃烤雞大餐的照片，而且還連吃兩個週末，忍不住向其打聽店名，上網研究過這家老媽媽豆腐乳烤香雞全餐後，就默默收入口袋名單了。後來開始計畫兩天一夜的宜蘭之旅，二話不說立刻排入行程，就當成參觀福山植物園之後的元氣補給餐吧！由於烤雞需要烘烤一小時左右，餐廳建議客人用餐前一小時先電話預約，才不至於餓到地老天荒，因此當我們準備離開福山植物園，就乖乖打電話預約烤雞餐，反正遠離深山也需要時間。抵達餐廳時幾乎就立即上菜呢！


老媽媽豆腐乳烤香雞全餐
宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路68號
03-9225587，03-9226639





從福山植物園到老媽媽豆腐乳烤香雞全餐路程約略50分鐘，所以出發時再預訂烤雞即可，時間上剛剛好。 餐廳前方有大片空地可停車~



位在枕山的老媽媽環境清幽，空氣新鮮；餐廳外備有洗手台，用餐前可先洗洗手



老媽媽也挺妙的，餐點only one，只提供全雞套餐$1000，內含養生百菇雞鍋、雞蛋薯泥沙拉、和風生菜沙拉、單隻烤雞+南瓜與地瓜。據說這份量適合4~5人共享，但我和魯兄兩人很任性的就殺來吃了~



餐廳內部寬敞，座位間距也不小；當然，最棒的還是那個光......採光啦！



木製桌椅有小吃店的feel。此時為平日下午兩點，僅見兩三桌客人，能在平日出遊真的好幸福，無須人擠人！更神奇的是，當我們好不容易來到室內，雨就停了耶！<--- 一定要這樣嗎？！



桌面上備有餐具、加熱爐座、以及小垃圾桶



椅子都還沒坐熱，服務人員就點上爐火，火速送上養生百菇雞鍋。我和魯兄才剛在雨中逛完植物園，身體還有點溼冷，此時來鍋熱湯，暖暖的幸福感不言而喻~



養生百菇雞鍋除了有我熱愛的多種菇菇之外，還有雞肉、山藥、枸杞、黑木耳、紅棗......等，嘖嘖嘖~超爆料的說，而且菇香逼人，幸福感再加倍！湯甜味美，猛猛就讓我喝掉兩碗。這麼一大鍋我倆當然吃不完，更何況重頭戲單隻烤雞都還沒登場咧！最後只好把剩下的大半鍋打包帶走！






和風生菜沙拉(附和風醬)，生菜的新鮮度、種類與配色都還不錯。其中大片的蘿美生菜、小黃瓜與胡蘿蔔是用來搭配烤雞一起吃的喔！



照片左邊是和風生菜沙拉所附的和風醬，使用老媽媽手工醬油調製而成；右邊則是雞蛋薯泥沙拉，這一味我也頗愛，可以吃到小黃瓜的爽脆感，上面淋的醬料像是千島醬，整個份量小小的，不會太佔胃XD



來了來了，單隻烤雞+南瓜與地瓜登場！烤雞在放入烤桶烘烤前，已先用鳳梨豆腐乳與鳳梨醬油熬煮後的湯汁浸泡過



烤雞所附的特調豆腐乳沾醬是精華所在喔！特調豆腐乳沾醬以鳳梨豆腐乳、鳳梨醬油與蜂蜜調配而成，滋味還真是難以形容，只能說甜甜的，類似豆腐乳口味的甜麵醬~



戴上手套的服務人員前來講解烤雞吃法。首先剝下一片雞皮，要我們趁熱刻品嚐(嚇我一跳，幸好我已經拍好烤雞完整照了)，放入口中簡直是驚為天人，這雞皮還真是又脆又甜啊！據說秘訣是塗抹在雞皮上的特調麥芽金棗醬


        稍微描述一下烤雞的特殊吃法：

1. 戴上餐廳提供的塑膠手套；
2. 取出一片蘿美生菜，並放上些許小黃瓜與胡蘿蔔；
3. 撕下一兩片雞肉，沾取特調豆腐乳沾醬後，疊放在小黃瓜與胡蘿蔔之上；
4. 將地瓜與南瓜分別壓抹在雞肉片上方，這樣就可以放入口中囉！





服務人員示範完畢，就這樣分幾口塞入嘴巴即可。層次豐富，而且很好吃耶！清脆爽口的生菜、軟綿甜美的南瓜與地瓜，再加上風味特殊帶甜味的沾醬雞肉，老少咸宜，很難讓人不愛上它~



擔心雞皮冷掉，所以我一開始先專攻雞皮，吼~脆入我心！



南瓜與地瓜都是與烤雞一同放入烤桶內烘烤，並利用烤雞滴下的雞油悶熟，也是香甜動人。南瓜、地瓜我都愛，直接抓起來單獨吃我也覺得很美味！



因為我忙著吃忙著拍照，所以手工藝的部分都交給魯兄



魯兄還挺手巧，弄得有模有樣呢！真是得人疼~



我和魯兄一人一隻雞腿不用搶~嘿嘿



雞腿我就直接抓起來沾醬啃啦！其實老媽媽的烤雞肉質不算特別軟嫩型，但是沾著特調豆腐乳沾醬，就是會讓人忍不住一口接一口，然後還會愈沾愈多~



果然單隻烤雞很快就讓我們飽足了，魯兄開始分配餘額，盡量不浪費就是了！除了雞頭、雞脖子和雞腳不想吃之外，其他能吃的都吃光了！

        老媽媽豆腐乳烤香雞全餐的養生百菇雞鍋豐富美味無法擋，烤雞特色則完全突顯在甜美的豆腐乳風味，以及特殊的生菜堆疊吃法。呼~這一餐太滿足、太過癮啦！


隔壁是老媽媽醬油展售部


吃飽後走出餐廳亂逛，看到樹上這牌子讓我笑了






一旁還有醬油展售部ㄝ！這也很合理，因為吃完烤雞後，的確會對其特殊醬料感到興趣。老媽媽醬油展售部的自製產品天然且不添加防腐劑，頗受歡迎，其中鳳梨豆腐乳與黑豆壺底油因供不應求，每人還限購兩瓶呢！



聽說這個老金棗醬(以三年老金棗製成)是老師們團購的最愛，直接沖泡熱水喝下，可以顧喉嚨~



老闆，結帳！！！<--- 啊現在是什麼情況？！


附近建議景點：望龍埤

        離開老媽媽後，就到同樣在坡城路上(湖山國小左轉進入)、車程約三分鐘的望龍埤散散步吧！然後咧，一來到戶外，又開始下雨了XD <--- 實在是無語問蒼天！


或許大家不知道望龍埤，但若是曾看過偶像劇下一站，幸福，劇中的花田村就是在此取景的。望龍埤有環湖步道可走，但因停車位已滿(我們暫停路邊)，又開始下雨，也只能隨便賞賞湖景囉~



湖中拱橋。此時遊客不多，一切看來清幽，到了假日就不知如何？！



湖邊認真遙望的肥鵝



你不要走！！！！！



下一站，幸福劇中的花田村就在湖邊路旁



當時的拍攝場景現在都已成了湖畔餐廳



在此喝喝咖啡、賞賞湖景也不賴！



這位是店長嗎？(今天怎麼老是遇到寵物當家？)



哇！看到我立刻做起瑜珈下犬式，是想收我為徒嗎？！

        下雨天沒搞頭，也有點累了<---是吃太飽愛睏吧？！下一站，民宿！


相關文章：

2013.01.10 宜蘭雨中遊之北門蒜味肉羹~不想排隊內用，外帶也是好選擇

2013.01.07 宜蘭雨中遊之礁溪老爺大酒店溫泉~1.5小時香氛湯屋泡湯樂

2013.01.04 宜蘭雨中遊之國立傳統藝術中心~古裝體驗也不忘搞笑！

2012.12.24 宜蘭雨中遊之菓風糖菓工房~創意兼童趣的短暫停留點

2012.12.20 宜蘭雨中遊之羅東夜市~三星蔥餅 + 包心粉圓 + 花生糖叭噗

2012.12.17 宜蘭雨中遊之吉野櫻民宿~尊榮入住皇家伯爵雙人套房

2012.12.06 宜蘭雨中遊之福山植物園~每日限量參觀的森林植物園，必遊！