2012年4月26日 星期四

日本東京馬拉松之旅美食篇~博多一風堂的餃子比拉麵更美味


Nikon D90 + Nikon 14-24mm

        逛完東京鐵塔回到銀座,早已飢腸轆轆,決定就近前往博多一風堂(銀座店)解決晚餐!上回在東京短暫停留一天,只嚐到頗受台灣人喜愛、價格划算的一蘭拉麵,也讓我愛上了偏硬的細麵條。這次拉麵魂大爆發,絕不放過任何可吃拉麵的機會,更何況是這家曾經榮獲三屆日本電視拉麵冠軍的人氣拉麵店 - 一風堂拉麵


博多一風堂 (銀座店)
東京都中央区銀座3-11-14 第一中山ビルB1
03-3547-1010
http://ippudo.com/index.html



來自九州福岡的博多一風堂為日本知名連鎖拉麵店,分店遍布全國,就連東京也有多家分店,本次我們來訪的是銀座店,因為吃飽就可以直接散步回飯店休息囉!照片為一風堂的一樓外觀,但其實餐廳位於地下一樓





哇~我最喜歡跟師傅面對面的用餐區,是說語言不通,面對面也沒用。店裡除了這些座位,還有小包廂用餐區,用餐環境與空間舒適度算是挺優的~



座位後方有衣架可以掛上大衣,身體包得像肉粽是很難舒適用餐的,尤其是店裡還持續放送溫暖的暖氣



有圖片的菜單真是討人歡喜,動動手指點餐就可以囉~



一風堂銀座店有提供早餐耶,而且價格更加親切!



吃拉麵冰茶不能少,內心默默期望著一風堂的湯頭不要太重鹹啊(抖~)



桌面上放置了各式調味料小菜。白色容器由左而右分別裝有涼拌辣豆芽鹹菜紅薑、以及蒜頭



這個應該是把蒜頭壓成蒜泥的器具吧!這樣就有新鮮現製蒜泥耶!



我最喜歡吃這類紅薑,感覺吃多了對身體也很好!<--- 是這樣嗎?



涼拌辣豆芽的辣度超乎我的想像,所以沒辦法吃太多 <--- 真不划算柳



白丸元味750円ㄧ風堂拉麵使用的是乳白色的豚骨湯頭,湯頭濃郁稍油,鹹度還算正常,喝來順口,但似乎沒什麼驚喜。配菜看起來滿簡單的,有兩片叉燒黑木耳蔥花豆芽。若是擔心叉燒麵條的份量不夠,可選擇內容加量的白丸チャーシュー麺950円~(不過我也不知到底會多加幾片叉燒?)



兩片薄而短小的叉燒說真的看起來有點弱,不過肥嫩許多倒是無庸置疑



服務人員事前有特別詢問麵條的軟硬度,而我竟然也知道他在問什麼,因此選了偏硬麵條,果然為了吃會不斷進化!


        原先我的如意算盤是白丸元味赤丸新味各來一碗,但因魯兄隔日一早有東京馬拉松賽事,擔心菊花開了影響腸胃,完全不敢碰帶有辣醬的赤丸新味,對辣味很沒輒的我更是不敢點,嚐一口還可以,吃一碗就另當別論了。結果我們兩人只好點了同是白丸湯頭但內容不太相同的拉麵


魯兄點的特製白丸1050円。除了叉燒肉片模樣明顯不同之外,還多了片魚板糖心蛋、以及餛飩看來特製白丸是白丸元味的加強版!



撈起特製白丸特製叉燒時,我忍不住笑了,長得好像台版控肉啊雖然也不算大片,但至少厚實多了,口感也多了些彈性與紮實度,卻不澀口。可是魯兄顯然不愛這碗豚骨湯頭,因為豬腥味比我的白丸元味明顯很多,不知是不是特製叉燒的問題?魯兄還問我:這應該不是黑豬肉吧?!XD



麵條同樣選擇了讓人嚼得滿足的偏硬麵條



糖心蛋也不馬虎,半生的熟度真是滋潤又美好。也難怪糖心蛋沒有對半切,否則濃稠的蛋液容易流失~



第一次看到拉麵裡加入了餛飩,還挺大顆飽滿的!



因為菜單上的餃子圖片頻頻對我招手,所以加點了一份博多一口餃子400円。每一顆都小小的,其實不會太佔胃!光是看到這些餃子煎得恰恰的堅挺模樣,我就明白這一定是我的菜!



真的!這就是我懷念的日式煎餃,皮薄餡飽、香脆又美味,也未出現我們擔心的豬腥味,表現比拉麵突出非常多啊!如果此時再來杯啤酒就更棒了!可是魯兄竟然為了隔日的東京馬拉松決定滴酒不沾,我只能說,東京馬拉松讓魯兄變健康了,不吃辣也不喝酒呢!!!<--- 一切都是短暫的!
 

        博多一風堂的拉麵並沒有讓我們感到特別美味,魯兄對於豬腥味更是耿耿於懷!與同是一字輩一蘭拉麵相較之下,一風堂本次的表現較顯遜色,但是一蘭拉麵的用餐環境可就比不上一風堂啦!而且有失必有得,最後送上的博多一口餃子倒是讓我們驚喜無比,吃得可開心咧!最後提醒大家:台灣也吃得到一風堂拉麵囉!一風堂與乾杯燒肉合資,台灣分店即將於5/3開幕(地址:台北市中山區中山北路一段85號),再也不用大老遠跑去日本吃囉!


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