日本東京馬拉松之旅美食篇~博多一風堂的餃子比拉麵更美味

Nikon D90 + Nikon 14-24mm

        逛完東京鐵塔回到銀座，早已飢腸轆轆，決定就近前往博多一風堂(銀座店)解決晚餐！上回在東京短暫停留一天，只嚐到頗受台灣人喜愛、價格划算的一蘭拉麵，也讓我愛上了偏硬的細麵條。這次拉麵魂大爆發，絕不放過任何可吃拉麵的機會，更何況是這家曾經榮獲三屆日本電視拉麵冠軍的人氣拉麵店 - 一風堂拉麵！


博多一風堂 (銀座店)
東京都中央区銀座3-11-14 第一中山ビルB1
03-3547-1010
http://ippudo.com/index.html





來自九州福岡的博多一風堂為日本知名連鎖拉麵店，分店遍布全國，就連東京也有多家分店，本次我們來訪的是銀座店，因為吃飽就可以直接散步回飯店休息囉！照片為一風堂的一樓外觀，但其實餐廳位於地下一樓





哇~我最喜歡跟師傅面對面的用餐區，是說語言不通，面對面也沒用。店裡除了這些座位，還有小包廂用餐區，用餐環境與空間舒適度算是挺優的~



座位後方有衣架可以掛上大衣，身體包得像肉粽是很難舒適用餐的，尤其是店裡還持續放送溫暖的暖氣



有圖片的菜單真是討人歡喜，動動手指點餐就可以囉~



一風堂銀座店有提供早餐耶，而且價格更加親切！



吃拉麵冰茶不能少，內心默默期望著一風堂的湯頭不要太重鹹啊(抖~)



桌面上放置了各式調味料與小菜。白色容器由左而右分別裝有涼拌辣豆芽、鹹菜、紅薑、以及蒜頭


這個應該是把蒜頭壓成蒜泥的器具吧！這樣就有新鮮現製蒜泥耶！



我最喜歡吃這類紅薑，感覺吃多了對身體也很好！<--- 是這樣嗎？



涼拌辣豆芽的辣度超乎我的想像，所以沒辦法吃太多 <--- 真不划算柳



白丸元味750円。ㄧ風堂拉麵使用的是乳白色的豚骨湯頭，湯頭濃郁稍油，鹹度還算正常，喝來順口，但似乎沒什麼驚喜。配菜看起來滿簡單的，有兩片叉燒、黑木耳、蔥花與豆芽。若是擔心叉燒與麵條的份量不夠，可選擇內容加量的白丸チャーシュー麺950円~(不過我也不知到底會多加幾片叉燒？)



兩片薄而短小的叉燒說真的看起來有點弱，不過肥嫩許多倒是無庸置疑



服務人員事前有特別詢問麵條的軟硬度，而我竟然也知道他在問什麼，因此選了偏硬麵條，果然為了吃會不斷進化！


        原先我的如意算盤是白丸元味與赤丸新味各來一碗，但因魯兄隔日一早有東京馬拉松賽事，擔心菊花開了影響腸胃，完全不敢碰帶有辣醬的赤丸新味，對辣味很沒輒的我更是不敢點，嚐一口還可以，吃一碗就另當別論了。結果我們兩人只好點了同是白丸湯頭但內容不太相同的拉麵。


魯兄點的特製白丸1050円。除了叉燒肉片模樣明顯不同之外，還多了片魚板、糖心蛋、以及餛飩！看來特製白丸是白丸元味的加強版！



撈起特製白丸的特製叉燒時，我忍不住笑了，長得好像台版控肉啊！雖然也不算大片，但至少厚實多了，口感也多了些彈性與紮實度，卻不澀口。可是魯兄顯然不愛這碗豚骨湯頭，因為豬腥味比我的白丸元味明顯很多，不知是不是特製叉燒的問題？魯兄還問我：這應該不是黑豬肉吧？！XD



麵條同樣選擇了讓人嚼得滿足的偏硬麵條



糖心蛋也不馬虎，半生的熟度真是滋潤又美好。也難怪糖心蛋沒有對半切，否則濃稠的蛋液容易流失~



第一次看到拉麵裡加入了餛飩，還挺大顆飽滿的！



因為菜單上的餃子圖片頻頻對我招手，所以加點了一份博多一口餃子400円。每一顆都小小的，其實不會太佔胃！光是看到這些餃子煎得恰恰的堅挺模樣，我就明白這一定是我的菜！



真的！這就是我懷念的日式煎餃，皮薄餡飽、香脆又美味，也未出現我們擔心的豬腥味，表現比拉麵突出非常多啊！如果此時再來杯啤酒就更棒了！可是魯兄竟然為了隔日的東京馬拉松決定滴酒不沾，我只能說，東京馬拉松讓魯兄變健康了，不吃辣也不喝酒呢！！！<--- 一切都是短暫的！


        博多一風堂的拉麵並沒有讓我們感到特別美味，魯兄對於豬腥味更是耿耿於懷！與同是一字輩的一蘭拉麵相較之下，一風堂本次的表現較顯遜色，但是一蘭拉麵的用餐環境可就比不上一風堂啦！而且有失必有得，最後送上的博多一口餃子倒是讓我們驚喜無比，吃得可開心咧！最後提醒大家：台灣也吃得到一風堂拉麵囉！一風堂與乾杯燒肉合資，台灣分店即將於5/3開幕(地址：台北市中山區中山北路一段85號)，再也不用大老遠跑去日本吃囉！


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