之前看過韓國美食旅遊節目《吃貨與阿毛的逍遙遊》，對海雲台母牛排骨店留下深刻印象，只因看得口水直流啊！既然人都來到釜山了，怎能輕易放過它？！據說海雲台母牛排骨店不只是在地老字號，還是APEC(亞太經濟合作組織)官方指定餐廳。
海雲台母牛排骨店 해운대소문난암소갈비집
釜山廣域市海雲台區中洞1225-1 (海雲台區中洞2路10號街32-10)
Naver Map / 韓巢地圖 / Google Map
先抓幾個《吃貨與阿毛的逍遙遊》畫面讓大家瞧瞧，吃貨RAIN與阿毛盧弘喆點的是店內招牌：母牛生排骨。
海雲台母牛排骨店離海雲台大街稍遠，從地鐵海雲台站或從海雲台沙灘走過來約莫都要10來分；距地鐵中洞站稍近，步行大約7分鐘。整家店從內到外皆為傳統韓屋風貌，對我們外國人來說挺新奇，店外還有佔地不小的停車場。
菜單很簡單，門口寫得一清二楚。牛肉就三種：
- 생갈비 生(鮮)排骨 (180g) ₩52,000；
- 양념갈비 調味排骨 (180g) ₩46,000；
- 불고기 烤牛肉 (200g) ₩40,000。
前兩項排骨特別註明為국내산 한우(國內產 韓牛)，其他品項大致上就是米飯、大醬湯、追加麵條、飲料與酒類。
海雲台母牛排骨店裡面是一間一間的獨立包廂，每間包廂大約五、六桌，由專屬店員負責，進入包廂前必須先脫鞋。
我們坐的包廂幾乎客滿，看樣子都是韓國人；烤盤上的滋滋作響聲此起彼落，很是熱鬧。對了，在這裡用餐都是席地而坐，有盤腿障礙或膝蓋不好的朋友可能要考慮一下。
小菜一人一份。看看托盤內菜色，與吃貨RAIN&阿毛盧弘喆吃到一模一樣的小菜，爽口不搶味。
海雲台母牛排骨店採用傳統炭火烤爐，烤盤形狀也特別。本來想點招牌生(鮮)排骨，居然早早就賣完，只好退而求其次，點了調味排骨嚐嚐。魯兄一見肉盤就問我：「這是兩人份嗎？感覺有點少。」沒錯，這就是兩人份(180g x 2，含骨)。
姨母店員上完肉盤、放下剪刀與夾子就離開了(？)。左看看右看看，在地人都是自己動手烤，難不成我們也要自己來？只好再次呼喚姨母店員，請她幫幫被台灣桌邊服務寵壞的歪果人^^"。才剛說完姨母立刻動手烤起來，還為我們倒好醬汁，直接以行動告訴我們吃法；整個燒烤過程專業又迅速，很快我們就吃到軟嫩鮮美的炭烤韓牛排骨，這也太好吃了吧！調味排骨已經表現這麼好，無緣的生(鮮)排骨到底是有多美味？！
這趟來韓國與孔劉代言的TERRA啤酒₩5,000結下不解之緣。前一天我們已初嚐TERRA，想說今日來瓶久違的CASS，但姨母店員怎麼又送上了TERRA？！魯兄說肯洽拿(괜찮아)，TERRA也OK。
追加감자사리馬鈴薯麵一份₩2,000，當然也是姨母店員幫我們處理。馬鈴薯麵內含湯汁，整盤均勻倒入烤盤周邊煮熟就OK。姨母店員最後還把帶骨牛肉放入麵裡一起煮，增添些許肉香。
馬鈴薯麵軟滑Q彈很飽口，入味又好吃，建議大家一定要追加！追加一份真的不是問題，好吃自然不佔胃。
沒想到最後還有水果，是甜美多汁的梨子呢！Happy Ending。
結帳後從另一個出口走出來，咦？這下子我搞不清哪個才是正門了？！
海雲台母牛排骨店的美味韓牛很對得起它的價格，姨母店員也爽快的幫忙全程代烤，讓我們吃得超滿意、超開心，美好回憶再添一樁。
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